野 里 烧 饼

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2015年10月05日
代    号  ZMQ-XNC-000-GAA-05
行政位置 驻马店市新蔡县古吕镇
地理位置 东经114  °58   ′35   ″,北纬 32   ° 45 ′ 03   ″
性质与特征(单体性质、形态、结构、组成成分的外在表现和内在因素,以及单体生成过程,演化历史、人事影响等主要环境因素)
 
  地方特色名吃。
    野里烧饼,历时已久,明清时即负盛名。民国时,徐友礼在县城东大街经营,故又称徐氏烧饼。徐氏烧饼以清香麻油,生猪肉油和细白麦面为主料,制成圆形,内有葱花、猪油,外涂撒饴糟、芝麻,贴入特制半圆形口向下锅内,下以木炭火烘烤,色泽枣红,质地焦酥柔软,常年供不应求,主要分布在新蔡县栎城野里集古吕镇等。
 
 
 
 
 
旅游区域及进出条件(单体所在地区的具体部位、进出交通、与周边旅游集散地和主要旅游区[点]之间关系): 
   
   野里烧饼主要经营地古吕镇东大街,距106国道、驻新路、明临路不足1公里,距驻马店市102公里,距 查岈山风景区120多公里,距薄山湖风景区110多公里,距铜山风景区150多公里。
 
 
 
保护与开发现状(单体保存现状、保护措施、开发情况) 
 
    徐氏1956年加入合作食堂,1971年病故,且为国营食堂所效法。现有状况:有5家经营,配方=制作无专人负责,在质优的基础上,准备进一步改进。 
 
 
 

(编辑:新蔡县政府信息室)